I veckan närmare sagt i tisdags var jag på en presslunch på
Ristorante Bellora som precis har slagit upp portarna på Avenyn här i Göteborg. Det är
ESS hotell som står bakom denna satsning med
Hotel & Ristorante Bellora. Jag som är fullkomligen såld på Italien, blev så glad att denna italienare har öppnat. För vilken mat, vilka råvaror, skön och avslappnad stämning, fin interiör där man tänkt på detaljer och materialval in i minsta detalj. Hotellet är inte riktigt klart ännu utan kommer att renoveras under året, men Ristorante Bellora är klar för att ta emot dig på lunch, middag och brunch...
Det italienska sättet att avnjuta en måltid tillsammans med familj och vänner är fantastiskt med start av antipasti, följt av primi, secondi och slutligen dolce. Denna presslunch följde just detta "sharing"-koncept och jag fick äran att dela bord och med ett härligt gäng av
Emma,
Sarah,
Martin,
Karro och Joacim. Som bonus fick vi med oss en del av Sicilien i form av en tjugo-årig surdeg - hur ska detta gå?
